Dibek Kahvesi

Yaygın bilinenin aksine, dibek kahvesi özel bir kahve pişirme yönteminin adı değildir. Dibek kahvesinin özelliği kavrulmuş kahve çekirdeklerinin dibek adı verilen taştan ya da ağaçtan yapılmış havanda elle dövülerek öğütülmesidir. Böylece öğütülen kahve çekirdekleri kahve değirmeninde öğütülen çekirdeklere göre biraz daha iri parçalı olabilmektedir...

Dibek kahvesinin içerisinde kakule, menengiç, damla sakızı damakta hoş bir tat bırakmakla birlikte sağlık için de oldukça faydalıdır. Bunlar arasında zihni güçlendirmek, sindirim sistemine yardımcı olmak, ağız kokusuna iyi gelmek vardır.