Salep

Kış mevsiminin vazgeçilmez içecegi olan Sahlep'in gerçekte kullanılan ismi Saleptir. Sahlep ise salep'in ana maddesi olan bitkidir. Salep orkide familyasından köklü,otsu bir bitkidir. Kullanılan yeri köklerindeki yumrularıdır. Yurdumuzda bir çok çeşidi vardır. Sahlep yumruları müsilaj glikoz ve uçucu bir yağ taşır. İçerdiği en önemli madde glikomannandır. Kış aylarının vazgeçilmezi arasında bulunan salep özellikle üzerine eklenen tarçınla birlikte şifa kaynağı haline gelmektedir.

Faydaları:

Öksürük ve bronşitte faydalıdır.

Kabızlığı giderir.

Kalbi kuvvetlendirir.

Vücudun ısınmasını sağlar.

Sütle birlikte hazırlanması besleyici özelliğini artırır.

Mide için yararlıdır. Mideyi rahatlatır, hazmı kolaylaştırır.